파주 프로방스 맛집 :: 프로방스의 숨은맛집 "산채향기" 를 소개해드립니다.

파주 프로방스 맛집 :: 프로방스의 숨은맛집 "산채향기" 를 소개해드립니다.

 

파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

즐거운 하루 였나요?

지금쯤 모두 편안한 저녁시간을 보내고 계시지요?

저도 항상 이때쯤에 가장 편안하고 여유로운 시간이랍니다.^^

 

요즘 미세먼지가 너무 심해서 다들 걱정이 많으시지요?

이런날이 계속될수록 건강에 신경을 많이 쓰고

먹거리도 건강한 음식을 잘 챙겨먹어야 되는것같아요.

 

저는 그래서 외식을 할때도 건강한 음식을 위주로 먹으려고 노력한답니다.

오늘 소개해드릴곳이 바로 건강한 맛집인데요...

제가 너무 좋아하는 단골맛집

파주 프로방스의 "산채향기"를 소개해드리겠습니다.

 

 

 

 

파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

산채향기를 숨은맛집이라고 부르는이유는 바로 대로변에서는 보이지않고

프로방스에서 차로 10분정도 들어가야 하는 산중턱에 자리잡고

있기 때문인데요...  그래도 건강한 웰빙밥상으로 입소문이

난곳인듯 해요...

산채향기는 제가 정말 좋아하는 맛집인데요..

그이유는 바로 청결하면서도 맛있는 음식 그리고 여유로운 분위기 때문입니다.

 

 

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

산채향기의 내부는 예쁜 인테리어 소품들과

싱그러운 초록 화분들이 많아서 보기에도 기분이 좋아진답니다.

 

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

파

주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

 

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

건강에 좋은 청국장, 청국장가루, 들기름, 건나물등을 판매하고 있으니

필요하신 분들은 믿고 구입해도 좋을듯해요...

저도 고소한향이 너무 좋은 들기름을 구입했는데요

시중에 판매하는 들기름과는 차원이 다르더라구요^^

 

 

파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

주문한 메뉴가 나왔는데요...

곤드레나물밥, 석쇠불고기, 녹두전, 청국장, 메밀전병, 동동주 를 주문했어요.

깔끔한 기본찬이 입맛을 더욱더 ~ 좋게 해줍니다.

 

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

 

파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

국산 장단콩 100%로 만들었다는 청국장은

구수하고 진한맛이 일품이었어요!

겨울에 몸속까지 따뜻하게 만들어주는 맛이라고 할 수 있답니다.

 

 

 

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

광양석쇠불고기는 얇게 손질된 최상급 한우에

양념이 되어 나오기 때문에 그 맛이 정말 일품이었어요.

가족들과 함께 방문하시는 분들께 추천해드리고 싶은 메뉴입니다.

부드럽고 달콤한 맛이 너무너무 맛있었어요^^

 

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

곤드레나물밥은 은은한 향이 너무 좋더라구요...

또 건강에도 정말 좋은음식인데요..

알고먹으면 더욱더 좋겠지요?

 

곤드레나물밥

 

곤드레나물은 학명으로 고려엉겅퀴라고 하며 태백산의 해발 700m 고지에서 자생하는 산채로서

그 맛이 담백하고 향이 독특하며 영양가가 매우 풍부하다.

곤드레나물은 예부터 구황식품으로 널리 알려져 있는데 강원도 정선과 평창지역의

 특산물로 매년 5월쯤 채취한다. 곤드레의 어린 순은 식용할 수 있으며

곤드레는 생으로 쌈을 싸서 먹거나 튀김, 무침 등의 다양한 방법으로 조리할 수 있다.

곤드레나물은 캐서 말린 후 저장하거나 요즘은 냉동고에 저장하면

 1년 내내 곤드레밥을 지을 수 있다.

곤드레는 맛이 부드럽고 담백하며 향기가 강하고 씹기가 좋다.

곤드레 나물에는 탄수화물, 칼슘, 비타민 A 등의 영양이 풍부하다.

곤드레는 곰취와 같은 효과의 약으로 쓰이는데, 지혈, 소염, 이뇨작용, 지열, 해열,

소종 외에도 민간에서는 부인병에 치료약으로 이용한다.

특히 곤드레 잎의 생즙은 세척효과가 있으며, 뿌리는 말려서 달여 먹으면 신경통에 좋다고 한다. 

쌀을 물에 불려 깨끗이 씻는다. 곤드레는 끓는 물에 삶아 건져 놓은 후에

 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다. 삶아 놓은 곤드레나물에 소금, 들기름, 통깨를 넣고 버무린다.

 곤드레나물을 솥 밑에 깔고 쌀을 위에 넣어 물을 붓고 밥을 짓는다.

 밥이 거의 완성될 때 밀가루에 버무린 나물을 섞어 밥 위에 얹어서 찐다.

 양념장에 비벼 먹는다. 곤드레나물밥은 모든 재료를 한꺼번에 넣고

밥을 짓기 때문에 색깔이 푸르스름하다.

출처 : 네이버 지식백과

 

 

 

파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

달래간장장에 비벼먹어도 맛있지만 이렇게 청국장에 비벼먹으면 정말

그맛이 끝내줍니다.^^  보약같은 음식이지요!

 

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

파주 프로방스 맛집 / 산채향기

 

기분좋은날  가벼운술한잔.. 더욱 좋겠지요?

달콤한 동동주와 새콤한 메밀전병.. 그리고 고소한 녹두전까지...

 

산채향기는 전체적으로 담백하면서도 깔끔한 맛이 일품인데요..

그래서 더욱더 강력추천해드리고 싶은 곳입니다.

 

모두 즐거운 저녁되세요^^